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全程生态种植，不使用任何农药和化学肥料，大米营养价值高，富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

保留了米胚，米胚富含生命运动所必需的营养素，富集十几种的生物活性成分，是一种得天独厚的天然营养源。

维生素B族含量比较丰富、齐全，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻率边艺的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺倘盲功效。大米陕阅味甘、性平；具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

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其淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两次淘米水含有钾，淘米水会呈现PH值为5左右的弱酸性，加入食盐入药后，具有清火、凉血、解毒的功效。

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