(相关资料图)

执法人员对辖区蛋糕坊、熟食生产作坊、油坊等食品生产小作坊进行了全面排查，深入作坊的原料库房、生产车间、存放地点等场所，重点针对原辅料进货查验、原辅料是否按照规定标准存放、生产车间环境卫生、生产设备的清洗消毒、生产过程控制、食品安全自查、从业人员健康管理等方面进行了重点检查，对存在的隐患进行了详细记录并现场指导进行了整改。

截至目前，共检查食品生产小作坊18家。针对检查发现的卫生情况不到位、食品安全知识培训少、工作人员未按规定着装等问题，执法人员现场下达了《责令改正通知书》，并将定期开展“回头看”，督促相关市场主体切实将问题整改落实到位。

在检查过程中，执法人员加强食品安全相关知识宣传，重点宣传了《食品安全法》和《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》。督促企业进行“查安康自查管理”工作，提高生产经营者食品安全意识，进一步加强食品安全主体责任。